Talergroß‘ Kalter Tresor
Kuchen
Direktor Talergroß ist ein alter Bär im Anzug und der Direktor der Bank. In seinem Tresor liegt alles ordentlich gestapelt. Genauso dieser Kuchen: Keks auf Schokolade auf Keks. Er wird nicht gebacken, sondern im Kühlschrank fest.
So schwer: leicht · So lange: 30 Minuten + 6 bis 8 Stunden Kühlen · So viel: Kastenform 25 cm, ca. 20 Scheiben · Das machst du: Kekse schichten
Das kommt rein
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Vollmilchschokolade
- 250 g Kokosfett
- 75 g Puderzucker
- 2 EL Backkakao
- 5 EL Milch
- 200 g Butterkekse (ca. 1 Packung)
Das brauchst du
Kastenform (25 cm), Backpapier, Topf und hitzefeste Schüssel für das Wasserbad, Schneebesen, Teigschaber.
So wird’s gemacht
- Kastenform mit Backpapier auslegen, das Papier soll an den Seiten überstehen.
- Schokolade grob hacken. Mit dem Kokosfett in einer Schüssel über einem Topf mit leicht siedendem Wasser schmelzen (Erwachsene).
- Puderzucker, Kakao und Milch in einer zweiten Schüssel glatt rühren. Die flüssige Schokolade nach und nach unterrühren.
- Etwa 3 EL Schokocreme auf dem Boden der Form verstreichen. Eine Lage Kekse nebeneinander darauflegen.
- Wieder Creme, wieder Kekse: So weiterschichten, bis alles verbraucht ist. Mit Creme abschließen.
- Mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Am Papier aus der Form heben und mit einem heißen Messer in Scheiben schneiden.
DÖs Tipp: Viele alte Rezepte enthalten rohe Eier. Diese Version kommt ohne aus und ist darum auch für kleine Kinder geeignet.
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