Oma Fellinas Trost
In der alten Rezeptkiste fand DÖ eine vergilbte Karte mit dem Titel „Omas Trost“. Oma Fellina wusste sofort, was das ist: kleine goldene Törtchen aus Mürbeteig mit einem dunklen Klecks Johannisbeergelee in der Mitte.
Wie schwer: leicht · Wie lange: 30 Minuten + 30 Minuten Kühlen + 15 Minuten Backen · Wie viel: ca. 24 Stück · Das machen Kinder: Kugeln rollen, Mulden drücken, füllen
Das kommt rein
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g kalte Butter in Würfeln
- 150 g Johannisbeergelee
- Puderzucker nach Wunsch
Das brauchst du
Schüssel, Frischhaltefolie, Mini-Muffinblech, 24 kleine Papierförmchen, Kochlöffel mit rundem Stiel, Teelöffel.
So wird’s gemacht
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter mit den Händen rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
- In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen und die Papierförmchen ins Blech setzen.
- Aus dem Teig 24 Kugeln rollen und in die Förmchen drücken.
- Mit dem Kochlöffelstiel in jede Kugel eine tiefe Mulde drücken.
- Gelee kurz erwärmen und mit einem Teelöffel in die Mulden füllen.
- 12 bis 15 Minuten goldgelb backen (Erwachsene). Im Blech abkühlen lassen.
DÖs Tipp
In einer Blechdose bleiben sie zwei Wochen frisch. Zum Trösten immer eine Dose bereithalten.