DÖs Café-Schokokuchen
Kuchen
Vierzig Stück davon verkaufte DÖ am ersten Tag im Café, jedes für 1,50 Euro. Döalien rechnete ihm danach vor, dass von jedem Stück nur 40 Cent wirklich der Firma bleiben. Geschmeckt hat er trotzdem allen: dunkel, saftig und ganz ohne Guss.
So schwer: leicht · So lange: 20 Minuten + 60 Minuten Backen · So viel: Kastenform 25 cm, ca. 16 Stücke · Das machst du: abwiegen, rühren
Das kommt rein
- 200 g weiche Butter, plus etwas für die Form
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Größe M)
- 220 g Weizenmehl (Type 405)
- 50 g Backkakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
Das brauchst du
Kastenform (25 cm), Rührschüssel, Handmixer, Teigschaber, Holzstäbchen.
So wird’s gemacht
- Butter und Eier 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Form fetten und mit Mehl ausschütteln.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 3 Minuten hell und cremig rühren.
- Eier einzeln dazugeben und jedes etwa 30 Sekunden unterrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren.
- Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- 55 bis 60 Minuten backen (Erwachsene). Nach 50 Minuten die Stäbchenprobe machen.
- 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
DÖs Tipp: Reste vom Kuchen sind perfekt für Döaliens Antennen-Lollis.
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