Oma Fellinas Ruckzuck-Bananenbrot
Wenn Bananen braune Punkte bekommen, ruft Oma Fellina: „Perfekt!“ Dieses Bananenbrot ist ohne Ei, ohne Milch und ohne Nüsse.
Wie schwer: leicht · Wie lange: 15 Minuten + 50 Minuten Backen · Wie viel: Kastenform 25 cm, 14 Scheiben · Das machen Kinder: Bananen zerdrücken, rühren
Das kommt rein
- 3 sehr reife Bananen
- 80 ml Rapsöl
- 100 g brauner Zucker
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 ml Apfelsaft
Das brauchst du
Kastenform (25 cm), Backpapier, Schüssel, Gabel, Teigschaber
So wird’s gemacht
- Ofen auf 180 °C vorheizen (Erwachsene). Form mit Backpapier auslegen.
- Bananen in der Schüssel mit der Gabel zu Brei zerdrücken.
- Öl, Zucker und Apfelsaft unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und kurz verrühren.
- Teig in die Form füllen und etwa 50 Minuten backen (Erwachsene). Stäbchenprobe machen.
- 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herausheben.
DÖs Tipp
Je brauner die Bananen, desto süßer das Brot.