Oma Fellinas Wunder-Schokokuchen
Ein uraltes Rezept aus einer Zeit, in der Eier und Butter knapp waren. Oma Fellina nennt ihn Wunderkuchen, weil er ohne Ei und Milch so saftig wird.
Wie schwer: sehr leicht · Wie lange: 10 Minuten + 35 Minuten Backen · Wie viel: Kastenform 25 cm, 12 Stücke · Das machen Kinder: alles abmessen, rühren
Das kommt rein
- 250 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 4 EL Backkakao
- 1 TL Natron
- ½ TL Salz
- 80 ml Rapsöl
- 1 EL Essig
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Wasser
- Puderzucker zum Bestäuben
Das brauchst du
Kastenform (25 cm), Backpapier, Schüssel, Schneebesen, Holzstäbchen
So wird’s gemacht
- Ofen auf 180 °C vorheizen (Erwachsene). Form mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Salz und Vanillezucker in der Schüssel mischen.
- Öl, Essig und Wasser dazugießen.
- Mit dem Schneebesen glatt rühren – nur so lange, bis keine Mehlklümpchen mehr da sind.
- Teig in die Form füllen und etwa 35 Minuten backen (Erwachsene). Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
DÖs Tipp
Der Essig zischt mit dem Natron – das macht den Kuchen locker. Schmecken tut man ihn nicht.