Pingus bunte Ausstechkekse
Pingu fragte beim Fest jeden nach Fisch. Seitdem backt Krümel mit ihm Ausstechkekse in allen Formen: Blumen im Frühling, Glocken im Winter, Fische im Sommer. Der Teig ist immer derselbe, nur die Form wechselt mit der Jahreszeit.
Wie schwer: leicht · Wie lange: 45 Minuten + 1 Stunde Kühlen + 10 Minuten Backen · Wie viel: ca. 30 Kekse · Das machen Kinder: ausstechen, Guss malen, verzieren
Das kommt rein
Zutaten für den Teig
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 200 g kalte Butter in Würfeln
Zutaten für den Guss
- 250 g Puderzucker
- 3 bis 4 EL Wasser oder Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (rot, blau, gelb)
- gelber Zucker oder Zuckerperlen
Das brauchst du
Schüssel, Frischhaltefolie, Nudelholz, Ausstecher (z. B. Blume, Glocke, Herz, Fisch, Stern), 2 Backbleche, Backpapier, kleine Schüsseln, Gefrierbeutel.
So wird’s gemacht
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie 1 Stunde kühlen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig auf wenig Mehl 4 mm dick ausrollen.
- Formen ausstechen und aufs Blech legen. Reste wieder zusammenkneten und erneut ausrollen.
- 8 bis 10 Minuten hell backen (Erwachsene). Ganz abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Wasser zu einem dicken Guss rühren, auf mehrere Schüsseln verteilen und färben.
- Etwas Guss in einen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und zuerst den Rand malen. Dann die Fläche mit dünnerem Guss ausfüllen.
- Gelben Zucker in die Blütenmitte streuen und alles mehrere Stunden trocknen lassen.
DÖs Tipp
Für jede Jahreszeit eigene Ausstecher: Hasen und Blumen im Frühling, Fische und Muscheln im Sommer, Blätter im Herbst, Sterne und Glocken im Winter.