Zunderschwamm: Herkunft, Wirkstoffe & Qualität im Überblick

Der Zunderschwamm (lateinisch Fomes fomentarius) ist ein mehrjähriger Baumpilz mit hufförmigem, grau-braunem Fruchtkörper. Seinen Namen verdankt er seiner früheren Verwendung als Zunder zum Feuermachen.

Er wächst in Europa, Asien und Nordamerika, bei uns vor allem an Buchen und Birken. Für Nahrungsergänzungsmittel wird er meist gesammelt oder kontrolliert gezüchtet, getrocknet und anschließend gemahlen oder extrahiert.

Untersucht wurden vor allem Polysaccharide wie Beta-Glucane, Triterpene sowie phenolische Verbindungen. Die Forschung dazu steht noch am Anfang; die meisten Studien stammen aus dem Labor. Mehr dazu findest du im Magazin unter Grundwissen.

Üblich sind Pulver, Kapseln, Extrakte, Tee sowie Naturkosmetik wie Cremes und Seren. Pulver lässt sich gut in Smoothies, Suppen oder Backwaren einrühren. Ideen findest du in unseren Rezepten.

Achte auf eine nachvollziehbare Herkunft, Bio-Qualität, Laboranalysen auf Schadstoffe sowie klare Angaben, ob es sich um Pulver oder Extrakt handelt und wie hoch der Gehalt an Polysacchariden ist. Einen Überblick gibt die Kategorie Kauf & Qualität.

Nein. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung, eine gesunde Lebensweise oder ärztlichen Rat. Sprich bei Beschwerden, in der Schwangerschaft oder bei Medikamenten-Einnahme vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.